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작성자정은이 조회 7회 작성일 2021-08-01 07:54:23 댓글 0

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크리스마스 딸기 생크림 케이크 만들기 : Christmas Strawberry Cake Recipe | Cooking tree

앙증맞은 작게 자른 딸기로 장식한 딸기 생크림 케이크를 만들었어요~
♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥
♡For more detailed recipes, please click on the down below♡

앙증맞은 작게 자른 딸기로 장식한 딸기 생크림 케이크를 만들었어요~
크리스마스에 어울리도록 빨간색과 초록색을 사용해 만든 기본적인 생크림 케이크랍니다~
슬라이스한 딸기를 중간에 넣어 먹는 내내 딸기 향이 솔솔 나더라구요~
옆에 붙인 작은 딸기가 케이크를 더 귀엽고 포인트를 주는 것 같아요~
행복한 크리스마스 되시고 올 한해도 쿠킹트리와 함께해 주셔서 감사합니다~*^^*
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶재료

달걀 4개 (약 200g)
설탕 100g
바닐라익스트랙 3g
무염버터 25g
우유 30g
박력분 110g

설탕시럽
딸기
휘핑한 생크림 (생크림 250g + 설탕 25g)

장식용 생크림 (생크림 100g + 설탕 10g)

▶레시피
1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다.
2. 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑한 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 녹인 무염버터와 우유를 섞어 둔(온도 50~60도) 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 18cm 틀에 붓고 기포정리를 한다.
4. 170도 예열한 오븐에서 35분 정도 굽고 식힌 뒤 윗면과 밑면을 자르고 3장으로 자르고 15cm로 잘라 준비한다.
5. 돌림판에 시트를 올리고 설탕시럽을 바르고 휘핑한 생크림을 바른 뒤 슬라이스한 딸기를 올리고 크림을 바른다.
6. 다른 시트를 올리고 반복해 쌓은 뒤 전체적으로 크림을 매끄럽게 바른다.
7. 케이크 윗면에는 장식 크림을 짜고 딸기를 올리고 옆면에는 작게 슬라이스한 딸기를 붙이고 그린색 크림으로 꼭지를 짜 마무리한다.

▶Ingredients

4 Eggs (about 200g)
100g Sugar
3g Vanilla extract
25g Unsalted butter
30g Milk
110g Cake flour

Sugar syrup
Strawberry
Whipped cream (250g heavy cream + 25g sugar)

Whipped cream for decoration (100g heavy cream + 10g sugar)

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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▶저는 한국인이고 여성입니다~
저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다.
I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.

#크리스마스 #딸기케이크 #생크림케이크 #크리스마스케이크

[SUB] 크리스마스 케이크 만들기. Making a Christmas cake.

#크리스마스 #케이크


안녕하세요 여러분!
벌써 크리스마스가 코 앞이네요!
따뜻하고 즐거운 크리스마스\u0026연말 되시길 진심으로 바랍니다.
감기 조심하시고, 늘 행복하세요!



*바닐라 스펀지 케이크 레시피는 이성실 선생님의 ‘올 어바웃 케이크’를 참고했습니다. 정말 좋아하는 책입니다.❣️

*케이크 데코를 위해 준비한 것들은 철저한 세척, 전용 소독제를 이용한 소독을 거쳐 사용했습니다.

*중간중간 위생장갑을 끼지 않고 조리한 과정이 섞여 있지만, 손도 깨끗하고요 가족들과 함께 먹을거라서 좀 편안하게 작업했어요.



*Subtitles-Heeju Lee

*음악
유홍석(november)
https://www.instagram.com/november_11y/

김준협(JESE)
https://www.instagram.com/rrect.jese297/

크리스마스 딸기 초코 케이크 만들기 : Christmas Strawberry Chocolate Cake Recipe | Cooking tree

빨간 딸기와 트리 모양 생크림으로 장식한 크리스마스 딸기 초코 케이크를 만들었어요~
♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥
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빨간 딸기와 트리 모양 생크림으로 장식한 크리스마스 딸기 초코 케이크를 만들었어요~
진하게 초코 시트를 구워 1cm 두께로 얇게 잘라 크게 딸기를 넣고 크림에도 다진 딸기를 넣어 색감이 예쁘더라구요~
생딸기를 많이 넣어 딸기의 향과 맛이 진해서 더 상큼하게 먹을 수 있는 케이크랍니다~^^
케이크 위에 통으로 딸기를 올리고 사이사이에 다양한 트리 모양으로 크림을 올려 장식했는데 크리스마스 분위기와 정말 잘 어울리네요~
깔끔하면서도 단면을 자르면 푸짐하고 먹음직 스러워 보여서 크리스마스 파티에 가져가 함께 나누어 먹으면 좋을 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~

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▶재료

달걀 190g
설탕 100g
꿀 10g
바닐라익스트랙 3g
무염버터 35g
우유 55g
박력분 110g
코코아파우더 15g

작게 자른 딸기 약 10개
휘핑한 생크림 250g (+설탕 25g)
딸기 약 5개
아이싱용 생크림 100g (+설탕 10g)
장식용 생크림 120g (+설탕 12g, 그린 식용색소)
스프링클

▶레시피
1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 꿀, 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다.
2. 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑한 뒤 박력분, 코코아파우더을 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 녹인 무염버터와 우유를 섞어 둔(온도 50~60도) 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 18cm 틀에 붓고 기포정리를 한다.
4. 170도 오븐(180도 20분 예열)에서 40분 정도 굽고 식힌 뒤 윗면을 잘라내고 4장으로 잘라 준비한다.
5. 작게 자른 딸기를 키친타월에 올려 물기를 제거하고 휘핑한 생크림에 넣고 섞는다.
6. 돌림판에 시트 1장을 올리고 설탕시럽을 뿌리고 크림을 바른 뒤 다른 시트를 올리고 시럽을 뿌리고 크림을 바른다.
7. 반으로 자른 딸기를 크림 위에 올리고 크림으로 덮은 뒤 다른 시트를 올리고 설탕시럽을 뿌리고 크림을 바르고 마지막 시트를 올린다.
8. 생크림을 전체적으로 매끄럽게 바르고 옆면에 스패츌라를 이용해 무늬를 내고 윗면을 평평하게 정리한다.
9. 케이크 윗면에 딸기를 올리고 장식용 생크림을 사이사이 짜고 스프링클과 슈가파우더를 뿌려 마무리한다.

▶Ingredients

190g Egg
100g Sugar
10g Honey
3g Vanilla extract
35g Unsalted butter
55g Milk
110g Cake flour
15g Cocoa powder

About 10 Strawberries (chopped)
250g Whipped cream (+25g sugar)
About 5 Strawberries
100g Whipping cream for icing (+10g sugar)
120g Whipping cream (+12g sugar, green food coloring)
Sprinkles

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
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